docs: 添加非 Docker 部署说明并更新编排文件

- 在 docker-compose.yml 中为 crm-backend 服务添加 image 标签，以便在服务器上直接使用预构建的镜像
- 新增部署说明文档，详细描述了前端静态文件部署、后端镜像构建与导入、服务器容器更新以及升级回滚流程
- 文档提供了完整的目录结构、命令示例和注意事项，便于生产环境运维

docker-compose.yml

@@ -37,6 +37,7 @@ services:
 
   # 后端服务
   crm-backend:
+    image: by-crm/crm-backend:2026.01.27
     build:
       context: ./backend
       dockerfile: Dockerfile